３０年梅酒

以前既に３０年を越えていたので
今だと３５年ぐらいか。
少なくとも、ウチの母が嫁いできた頃漬けた梅酒なんだそうで
瓶熟成だけでも凄い年数だと思うのだが。
一緒に発見された梅酒は
平成９年製造、昭和６０年製造の２種と、去年漬けた物。
４種呑み比べを敢行したのだが
はっきり言って３０年。恐ろしいレベルで熟成されている。
どのくらいかというと、アルコールが入ってないんじゃないかと思うほど（しっかり残ってるんだけどな）
ストレートで飲んだ感覚では、恐らく今までわたしが飲んだどの熟成酒より凄かった。
無論、マッカラン２５年とか３０年みたいなものは味わったことも無いし
古酒なんかも凄いものがいっぱいあるそうだからまだまだ先は長い。

ま、清酒は清酒で長珍も無濾過原酒とか呑んでみたいモンはいくらでもある。